🥚 아침 달걀의 힘
달걀은 완전식품으로 불릴 만큼 풍부한 영양소를 함유하고 있어요. 달걀 한 개에는 단백질 6g, 비타민 A, D, B12, 철분, 아연 등 중요한 영양소가 들어 있어요. 아침에 달걀 2개를 먹으면 단백질 12g을 섭취하게 되며, 이는 근육 유지와 성장, 혈당 안정화, 포만감 증가에 큰 도움을 줍니다.
또한 달걀의 지방은 대부분 불포화지방산으로 이루어져 있어 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 줘요. 삶은 달걀, 스크램블 에그, 저온에서 조리한 오믈렛 등 가열 손상 없는 방식으로 조리하는 것이 가장 좋습니다.
노른자에는 콜레스테롤이 포함되어 있어 고지혈증이나 이상지질혈증이 있는 분들은 하루 1개 이하로 섭취하고, 흰자는 3~4개까지도 안전하게 섭취 가능합니다.
혈당 스파이크가 당뇨보다 위험한 이유! 증상, 예방법, 아침 식단까지 총정리
밥 먹고 졸리고, 금방 또 배고프다면 혈당 스파이크 의심! 당뇨 전 단계 위험부터 예방 식단까지 지금 바로 확인해보세요. 밥만 먹고 나면 졸음이 쏟아지거나, 금방 또 배가 고파지신 적 있으신
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🌱 콩류의 놀라운 효과
콩류는 식물성 단백질의 보고입니다. 특히 대두(소야빈)는 단백질, 이소플라본, 식이섬유가 풍부하고 혈당지수(GI)도 낮아 당뇨 관리에 효과적이에요.
대표적인 콩 가공식품으로는 두부, 콩자반, 비지, 무가당 두유, 낫토(일본식 발효 콩) 등이 있고, 특히 낫토에는 나토키나제라는 혈전 용해 효소가 들어 있어 혈관 건강 유지에 도움이 됩니다.
무가당 두유는 당분이 낮고 저항성 전분이 포함되어 있어 혈당을 급격히 올리지 않아요. 간식 대신으로도 매우 유용하며, 이동 중에도 간편하게 섭취 가능합니다.
🍶 무가당 그릭 요거트
그릭 요거트(Greek Yogurt)는 유청(웨이)을 제거해 꾸덕한 질감과 높은 단백질 농도를 자랑해요. 같은 양의 일반 요거트보다 2배 이상의 단백질을 제공하고, 유당 함량이 적어 유당불내증이 있는 분들에게도 적합합니다.
당분이 거의 없어 혈당을 안정적으로 유지하는 데 효과적이며, 블루베리, 시금치, 토마토, 브로콜리 등과 함께 섭취하면 섬유질과 비타민 C까지 보충할 수 있어요.
꿀, 시럽, 설탕 등을 첨가하면 오히려 혈당 스파이크를 유발할 수 있으니 피하고, 제품 선택 시 탄수화물 함량이 5g 이하인지 꼭 확인하세요.
📌 먹는 팁과 주의사항
- 달걀과 채소 조합: 달걀 + 시금치/토마토/브로콜리 = 섬유질과 비타민 C 강화
- 콩 제품은 무가당 선택: 시판 두유는 꼭 '무가당' 문구 확인, 당지수 확인 필수
- 그릭 요거트에는 단맛 첨가 금지: 액상과당이나 꿀은 혈당을 빠르게 올립니다
- 시리얼과 그래놀라 주의: 설탕 범벅인 시리얼은 혈당 180~200까지 상승 유발
📌 마무리
건강한 아침 식단은 하루 혈당 리듬을 좌우합니다. 바쁜 아침에도 커피, 빵, 설탕 대신 단백질 중심 식사를 시작해보세요. 😊
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